Vanille: een peul of extract.
Andere opties: chocolade, koffie, likeur, citroenschil.
Smaakstoffen geven diepte en personaliseren je slagroom, afhankelijk van het dessert dat je erbij wilt serveren.
3. Benodigdheden
Om perfecte zelfgemaakte slagroom te maken, heb je minimaal de volgende benodigdheden nodig:
Een mengkom of diepe kom, bij voorkeur van koud metaal.
Een handgarde of elektrische mixer.
Een spatel om de smaakstoffen of mengsels voorzichtig te mengen.
Optioneel: een slagroomklopper voor een professionele presentatie.
Tip:
Plaats je kom en gardes 10 tot 15 minuten in de koelkast voordat je begint. Koude room klopt veel beter.
4. Stap-voor-stap bereiding
Stap 1: Koel de room
Zoals gezegd is zeer koude room essentieel. Bewaar deze tot de laatste minuut in de koelkast.
Stap 2: Klop de room
Giet de room in de koude kom.
Begin te kloppen op gemiddelde snelheid.
Voeg geleidelijk de suiker en smaakstoffen toe zodra de room begint te dikken.
Stap 3: Controleer de textuur
De slagroom moet stijve maar soepele pieken vormen.
Pas op dat u niet te lang klopt, anders kan de slagroom in boter veranderen.
