Stap 4: Direct gebruiken of bewaren
Gebruik de slagroom direct als garnering voor desserts en drankjes.
U kunt de slagroom maximaal 24 uur in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
5. Veelvoorkomende fouten om te vermijden
Slagroom te warm: hij wordt niet goed opgeklopt.
Te lang kloppen: de slagroom wordt boter.
Kom niet koud: de slagroom duurt langer om op te kloppen en de textuur is minder stabiel.
Suiker te vroeg toegevoegd: de slagroom wordt mogelijk niet gelijkmatig opgeklopt.
6. Variaties met slagroom
Slagroom is zeer veelzijdig. Hier zijn een paar ideeën:
a. Chocoladeslagroom
Voeg 2 eetlepels pure cacaopoeder toe.
Klop tot een gladde massa.
b. Koffie Chantillyroom
Voeg 1 theelepel oploskoffie of een koude espresso toe.
Perfect bij tiramisu of brownies.
c. Fruit Chantillycrème
Spatel er voorzichtig verse vruchtenpuree door, zoals aardbeien of frambozen.
Ideaal voor het vullen van taarten of verrines.
