1️⃣ Bereiding van het rundvlees:
Hak de dun gesneden entrecote in een grote kom met maïzena, zout en zwarte peper tot alles gelijkmatig bedekt is.
Dit zorgt voor een knapperige buitenkant tijdens het bakken en houdt het vlees sappig van binnen.
2️⃣ Braad het rundvlees aan:
Verhit 1 el plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gepaneerde rundvleesplakken toe en roerbak 2-3 minuten tot ze een knapperig, goudbruin korstje krijgen.
Haal het rundvlees uit de pan en zet het apart zodat het knapperig blijft.
3️⃣ Bak de groenten:
Voeg in dezelfde koekenpan de resterende 1 el olie toe.
Voeg de rode paprika en broccoliroosjes toe en roerbak 3-4 minuten tot ze iets zachter maar nog knapperig zijn.
Voeg de knoflook en gember toe en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
4️⃣ Maak de kleverige saus:
