Meng in een pan melk, gezoete gecondenseerde melk, maizena, suiker en vanille-extract.
Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Verwarm tot het mengsel dikker wordt tot een romige consistentie.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
2. Maak de karamelsiroop
Smelt de suiker in een koekenpan op middelhoog vuur tot het een gouden karamel wordt.
Voeg al roerend voorzichtig water toe om een gladde siroop te maken. Laat het een paar minuten sudderen om iets in te dikken.
3. Zet het dessert in elkaar
Smeer een laagje karamelsiroop op de bodem van een schaal of tulband.
Leg plakjes banaan op de karamellaag.
Giet de bereide room over de bananen en zorg ervoor dat deze gelijkmatig bedekt.
Eventueel herhalen met extra lagen bananen, room en karamel.
4. Koel en serveer
Zet minimaal 3 uur of een nacht in de koelkast om de smaken te versmelten en het dessert te laten opstijven.
Garneer voor het serveren met slagroom, pecannoten of crackerkruimels uit Graham voor extra textuur.
Conclusie
Dit romige bananendessert is een recept dat zowel eenvoudig te maken als heerlijk is. De natuurlijke zoetheid van bananen gaat prachtig samen met de rijkdom van de karamel en de fluweelzachte textuur van de room. Het is een dessert waar je familie en vrienden keer op keer om zullen vragen!
