Kook de kool in water of verwarm het in de magnetron. Snijd de bladeren fijn en verwijder de harde nerven met een mes.
Kook de rijst tot hij gaar is.
Snijd de champignons in blokjes en bak ze in een pan met plantaardige olie (u kunt de boter indien gewenst vervangen).
Pel en snijd de uien en de wortelen. Bak ze apart in olie.
Voeg de rijst, champignons, groenten, zout en peper toe en meng goed.
Verdeel 1 eetlepel vulling over elk koolblad en rol het op.
zie vervolg op de volgende pagina
