Dit recept voor geroosterde aardappelen, wortelen en courgette met knoflook en kruiden is een heerlijk en kleurrijk bijgerecht dat eenvoudig te bereiden is en goed past bij diverse hoofdgerechten. Of u ze nu serveert bij een gebraad, gegrilde kip of vis, deze geroosterde groenten vormen een gezonde en smakelijke aanvulling op elke maaltijd.
Ingrediënten:
- 3 middelgrote aardappelen, in blokjes
- 4 wortelen, in plakjes
- 2 courgettes, in plakjes gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: gehakte verse peterselie ter garnering
Instructies:
