Verschillende onderzoeken en documentaires werpen een kritische blik op de visindustrie, met prachtige foto’s van viskwekerijen over de hele wereld. Veel mensen hebben nog steeds een romantisch beeld van de visserij, maar als het gaat om grootschalige voedselproductie, is het beeld eigenlijk nogal somber.
De visserij kampt tegenwoordig met een reeks ernstige problemen, variërend van overbevissing en chemische vervuiling tot genetische mutaties als gevolg van blootstelling aan giftige stoffen. Sommigen geloven dat door intensieve landbouw en wereldwijde vervuiling het vlees van de vis die wij eten, wordt omgezet in een dodelijke chemische cocktail.
Desondanks bloeit de vishandel.
Aquacultuur wordt gepresenteerd als een duurzame oplossing voor overbevissing. Maar in werkelijkheid veroorzaken viskwekerijen meer problemen dan ze oplossen. Er is eigenlijk weinig verschil, wat betreft milieuvervuiling, tussen veevoer op het land en veevoer in het water.
Gekweekte zalm – een van de meest giftige voedingsmiddelen ter wereld?
Kurt Oddekalv, een gerespecteerde Noorse milieuactivist, kijkt naar de chemicaliën die in viskwekerijen in Noorwegen worden gebruikt en is van mening dat zalmkwekerijen een ramp zijn voor zowel het milieu als de menselijke gezondheid.
Onder de zalmkwekerijen die verspreid liggen in de Noorse fjorden ligt een 15 meter hoge laag afval, boordevol bacteriën, medicijnen en pesticiden. Kortom, de gehele zeebodem is verwoest en omdat de boerderijen zich in open water bevinden, is de vervuiling door deze boerderijen helemaal niet onder controle.
In een zalmkwekerij kunnen ruim 2 miljoen zalmen op een relatief kleine oppervlakte worden gehouden. Deze overbevolking leidt tot ziektes die zich snel verspreiden onder gestreste zalmen.
Volgens Oddekalv hebben zeeluis, alvleesklierziekte (PD) en het infectieuze zalmanemievirus (ISA) zich over Noorwegen verspreid, maar consumenten worden niet geïnformeerd en de verkoop van deze zieke vissen gaat gewoon door.
Er worden een aantal gevaarlijke pesticiden gebruikt om deze ziekteverwekkers af te weren, waarvan sommige een neurotoxisch effect hebben. Vis wordt al lang beschouwd als gezond voedsel, maar volgens Oddekalv is gekweekte zalm tegenwoordig een van de meest giftige voedingsmiddelen ter wereld!
