Roer de hete melk erdoor: Giet de hete melk geleidelijk over het eimengsel en klop voortdurend.
De room koken: Doe alles terug in de pan en verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot de room dikker wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Het dessert in elkaar zetten:
Leg een laag koekjes neer: Dompel de koekjes snel in de melk om ze iets zachter te maken en leg ze op de bodem van een rechthoekige schaal.
Giet de custard erbij: Verdeel de custard gelijkmatig over de koekjes.
Voeg een tweede laag koekjes toe: Leg een nieuwe laag in melk gedoopte koekjes op de custard.
Bereiding van het chocoladeglazuur:
Smelt de chocolade: Verwarm de vloeibare room in een pan. Eenmaal heet, giet je het over de in stukjes gesneden chocolade en meng je tot je een glad en homogeen glazuur krijgt.
Afwerking:
Giet het glazuur: Verdeel de chocoladeglazuur over de laatste laag koekjes.
Koelkast: Zet het gerecht minimaal 2 uur in de koelkast om het dessert te laten opstijven.
Dienst:
Snijd in vierkanten: Snijd voor het serveren in vierkante stukken om te profiteren van de mooie lagen.
