Hefemischung zubereiten:
Milch lauwarm erwärmen – warm genug, um die Hefe zu aktivieren, aber nicht so heiß, dass sie abtötet. Kristallzucker in Milch auflösen. Trockenhefe über die Milch streuen und 5–10 Minuten quellen lassen, bis die Hefe schaumig wird.
Trockene Zutaten vermengen:
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Dadurch werden die Zutaten nicht nur vermischt, sondern das Mehl wird auch luftig, was das Brot lockerer macht. Feuchte
Zutaten vermengen:
Pflanzenöl und Joghurt in einer separaten Schüssel verquirlen. Sobald die Hefe schaumig ist, Öl und Joghurt dazugeben und gut verrühren.
Teig formen:
