Dit recept is mijn favoriet van de dag!

Bereid de kool voor:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Verwijder de stronk van de kool en dompel de hele kool in het kokende water.
Kook 8 tot 10 minuten en verwijder dan voorzichtig elk blad (ongeveer 12 tot 15 grote bladeren).
Snijd de dikke nerven van de bladeren om het oprollen gemakkelijker te maken.
🍖 Bereid de vulling voor:
Fruit de ui en wortel 5 tot 6 minuten in 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Meng het gehakt, de eieren, de bloem, de gebakken groenten, de peterselie, het zout, de peper, het knoflookpoeder en de paprikapoeder. Laat het mengsel
10 minuten rusten.
🌯 Rol de koolrolletjes op:
Leg 2 tot 3 eetlepels vulling op de onderkant van een blad, vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op.
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte). Beboter een grote ovenschaal.