🌾 Ingrediënten voor 6 pannenkoeken
Voor het pannenkoekenbeslag:
250 g bloem
3 eieren
500 ml melk
1 snufje zout
1 el plantaardige olie of gesmolten boter
(Optioneel) een snufje kurkuma voor een goudbruine kleur
Voor de vulling:
2 kipfilets (ongeveer 250 g)
100 g volle maïs (uit blik of diepvries)
100 g geraspte kaas (mozzarella, emmentaler of cheddar)
1 kleine ui
1 el olijfolie
Zout en peper
(Optioneel) een paar verse peterselieblaadjes ter garnering
zie vervolg op de volgende pagina
