Eieren zijn al lang een vast onderdeel van het ontbijt, maar de laatste jaren hebben ze een reputatie opgebouwd als een ware voedingsbron. Veel mensen vragen zich af: is het veilig om elke dag eieren te eten? Als je bij je huisarts bent voor je jaarlijkse controle, kun je dit te horen krijgen.
1. Het goede nieuws: eieren zitten boordevol voedingsstoffen.
Artsen herinneren hun patiënten er vaak aan dat eieren een van de krachtigste voedingsmiddelen zijn die er zijn. Eén groot ei bevat hoogwaardige eiwitten, essentiële aminozuren, vitamine B12, vitamine D, selenium en choline, die bijdragen aan een gezonde hersenen. Het dagelijks eten van eieren kan zorgen voor langdurige energie, een langer verzadigd gevoel en het behoud van spiermassa. Uw arts kan u eraan herinneren dat dit vooral belangrijk is naarmate u ouder wordt, omdat eiwitten essentieel worden om spierverlies te voorkomen.
2. Cholesterolproblemen zijn complexer dan je denkt
Jaren geleden werden eieren beschuldigd van hun cholesterolgehalte. Eén ei bevat ongeveer 186 milligram cholesterol, voornamelijk in de dooier. Als u dit tijdens uw bezoek aankaart, kan uw arts u uitleggen dat cholesterol uit de voeding niet zoveel invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed als eerder werd gedacht. Bij de meeste gezonde mensen verhoogt een matige eiconsumptie het risico op hart- en vaatziekten niet significant. Als u echter al een hoog cholesterolgehalte, diabetes of een familiegeschiedenis van hart- en vaatziekten heeft, kan uw arts u adviseren om uw inname van hele eieren te beperken tot een paar per week en in plaats daarvan te kiezen voor eiwitten.
